牛肉干烘干机 腊牛肉烘干房全自动风干房设备

牛肉干烘干机 腊牛肉烘干房全自动风干房设备 

烘干房的组成结构：1、供热源空气能热泵烘干机组。2、A1级防火隔热房体。3、烘干房内部热风循环风机。4、自动排湿风机。5、温度湿度智能控制箱。6、挂腊肠腊肉的物料小推车。

用于牛肉干加工烘干的机器空气能热泵烘干机是一种***节能的设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，设备可调温度范围为（10℃到70℃）。相对于电热烘干机而言，要节约了35%-40%的电能。

空气能热泵腊肉腊肠烘干机作为一款***的烘干设备，具有节能环保的特点，***的烘干房设计，让热量在烤房内部均匀的分布，起到一个均匀烘干的效果，烘干房采用A1级防火隔热板制作，又很好的降低了热量的损耗，上下循环的风路，让腊肉腊肠始终受风均匀，新设计的人性化大屏智能控制箱，让用户更简单的操作使用腊肉腊肠烘干机（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）

肉干加工工艺步骤：

（一）以肉质紧实且瘦肉部位较多的部位如鲜牛腿肉为原料，如为冷冻肉质，需置于解冻间进行解冻，温度缓慢升到2℃-4℃，以利于解冻后的原料肉应保持正常色泽和品质。

（二）按照加工要求，将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除，注意切牛肉时要顺着肉纤维的方向切（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。

（三）根据口味需求，加入各种调料腌制，如盐、酱油、 白糖、 五香粉、 辣椒粉等等，腌制调料要搅拌均匀，保证充分入味，加工厂一般选用牛肉腌渍滚揉机。腌制的温度保持在0℃-4℃。（根据口味的不同，可以搭配不同的调料，以调成五香、咸干、原味等等）